为加强新学期校园食品安全监管，

确保学校师生“舌尖上的安全”，

长宁县市场监督管理局创新开展

学校食堂及周边食品安全专项检查，

全力守护开学“第一餐”、在校“每一餐”。

01

构建内外监督“同心圆”

内外结合同发力。推出“内外环”整治模式，对外，强化校园周边“外环”监管，开展小餐饮、“三无”食品、“五毛”食品整治；对内，深化学校主体“内环”责任，要求学校针对重点关注事项开展自查，对食堂设施设备维护更新，切实消除安全隐患。

02

做好校园食堂“指导员”

联合培训促提升。从人员管理、环境卫生、餐具消毒、原料检查、设施设备入手，梳理学校食堂食品安全工作重点；从食品加工操作规范流程、食品操作区域环境卫生处理、原料采购索证索票和验收方法、虫鼠害防控等逐一讲解，增强学校从业人员食品安全法律意识和责任意识。

03

当好突击检查“监督员”

晨间突击查安全。随机抽取学校选择非常规检查时段（上午6时）开展实地突击检查，深入了解学校后厨操作实际情况，对学校的进货查验、制餐、配餐、留样、消杀等全流程进行监督，全力破除工作现场的痛点堵点。

自今年6月开展中小学校园食品安全突出问题专项整治工作以来，共检查学校食堂125家次、校园周边食品经营者68家次，培训学校食品安全负责人125人次。共监测到36家学校食堂存在食品安全相关问题78个，均已督促指导完成整改。

校园食品安全事关广大学生身体健康，是千家万户的牵挂。下一步，长宁县市场监督管理局将持续完善各项监管制度，继续深化对学校食堂的监管，从严从紧、做实做细，织密校园食品安全防护网，全力为学生饮食安全保驾护航。